"ILS ONT CHOISI L'ARDÈCHE" Un Film réalisé par Emerveillés par l'Ardèche & ScrublandFilms
"...Cette petite ferme vivrière, nichée au pied du Tanargue dans la vallée de La Beaume est une auberge gastronomique mettant le produit et la sincérité dans l'assiette..."
AGNEAU CUIT ENTIER EN PÂTE AU FOUR À BOIS
Un film réalisé par "Le Four Panyol" à propos d'une recette proposée par La Bola, où nous expliquons notre intérêt de cuisiner "à la flamme" dans un four à bois... la recette en détail ICI
BISTRONOMIE autour de 3 CHEFS
" … Fred et Sylvain Menaud avaient un rêve : ouvrir un restaurant. Ils ont fait mieux encore avec un restaurant fermier d'une vingtaine de couverts !…" ADT de L'Ardèche Dossier Presse 2022
A la UNE du DAUPHINÉ libéré du 03-03-2023
SALON de L'AGRICULTURE de PARIS / Sylvain Menaud Chef invité sur le Stand de l'Ardèche pour une animation culinaire / Bienvenue à La Ferme en Ardèche / Goutez l'Ardèche
Emission "CIRCUITS COURTS" à LA BOLA
Sylvain Menaud, ferme auberge La Bola sur FRANCE 3 Matin & FRANCE BLEU DROME ARDECHE le 1er juin 2021 avec Héloïse Erignac et Philippe Costa
TOUS EN TERRASSE !
ELLE Magazine "... produits locaux, fruits du jardin, plantes sauvages, cuisine maison : pas de doute, le restaurant ferme auberge La Bola, niché au sud Ardèche cumule les bons points ..."
Evénement LA BATTLE DES CHEFS à VALENCE
Sylvain Menaud chef invité au VALENCE EN GASTRONOMIE FESTIVAL (à voir sur l'extrait vidéo de France Bleu Drôme Ardèche à partir de la 57ème seconde)
Magazine EMERVEILLÉS PAR L'ARDÈCHE
Hors série : printemps / été 2022. Sylvain Menaud, Auberge La Bola " au four et au jardin "
Emission "ON CUISINE ENSEMBLE AVEC LES TOQUÉS"
BOUILLONS,FONDS et CONDIMENTS avec Sylvain Menaud de la ferme auberge La Bola à Laboule. 1H00 en Direct sur FRANCE BLEU DROME ARDECHE le 16 juin 2021 avec Franck Daumas
"LA BOLA : LOCAVORE PAR ESSENCE"
"...immersion en terroirs ardéchois ! ... une cuisine locale, mêlant gastronomie, productions fermières et territoire..." Hébdomadaire L'AVENIR AGRICOLE août 2021
LA BOLA, UN RESTAURANT FERMIER UNIQUE !
"…Pour cela, il fallait maitriser tout le processus. Alors en plus de la formation Ducasse que j’ai suivie, je me suis aussi formé dans l’élevage, l’agriculture…" info Presse de L'ADT
QUAND L'ARDÈCHE S'INVITE DANS LE METRO PARISIEN
L'Auberge LA BOLA dans les couloirs du Métro / Campagne de publicité diffusée dans le métro parisien en juin 2021 / par le Département de L'Ardèche et L'Agence de Développement Touristique.
