Au coeur du Parc Naturel Régional des Monts D'Ardèche notre restaurant fermier propose une immersion totale dans un paysage naturel magnifique, il est un lieu privilégié du tourisme culinaire qui réunit amour de la nature et repas gastronomique.
LA BOLA est un cadre de vie où converge un projet personnel de vie à la campagne - au cœur de la nature - et un projet professionnel dans la restauration.
Mêler production fermière et gastronomie nous est apparu comme une évidence, tout autant que de créer un lieu où l’on se sente chez soi - de la table au jardin - à l’écoute du paysage.
Une production ardéchoise de qualité est au centre de nos plats avec un engagement éco-responsable : autonomie de production, circuit court, valorisation des déchets, pas de produits chimiques dans les jardins ni dans les assiettes avec une carte de vins Ardéchois Bio ou Nature...
La cuisine est gourmande, créative, inspirée de nos voyages et de nos régions d’origine, la méditerranée &le sud-ouest.
Notre four à bois est l'outil précieux pour cuire fumer sécher, viandes poissons et légumes ; il est l'ami de nos fournées de pains au levain naturel et farine bio.
Notre capacité d'accueil est d'une vingtaine de couverts - et d'une trentaine pour les groupes.
La Bola est un lieu à l'atmosphère très bien disposée aux privatisations, si vous avez un projet en famille ou entre amis n'hésitez pas à nous consulter.
MENU UNIQUE DÉGUSTATION
39€et 44€ avec l'assiette de fromage
CONSOMMÉ D'HERBES À LA ROYALE
TRIO D'ASPERGES, MOUSSELINE RAIFORT, ESTRAGON
PINTADE SAUCE AU VIN "SOLERA", CHAMPIGNONS, LÉGUMES RÔTIS
ARLETTES ORANGE CONFITE CHOCOLATS GENIÈVRE &TONKA
TOUT EST FAIT MAISON
Pain Maison au Levain Naturel et Farine Paysanne Bio - Pétrie Main &Cuisson au Feu de Bois
MENU VÉGÉTARIEN ou PESCÉTARIEN
sur demande à la réservation
MENU ENFANT à 16€ (servi jusqu'à 7ans)
nous le préciser à la réservation
Merci de nous signaler vos restrictions alimentaires à la réservation, le menu ne pouvant pas être changé à la dernière minute.
Nos Horaires :
principalement
LES WEEK-ENDS
du 31 MARS AU 10 NOVEMBRE 2024
(nos horaires évoluent selon la saison n'hésitez pas à nous appeler pour plus de précisions)
PRIVATISATION POUR LES GROUPES
toute l'année
