Au coeur du Parc Naturel Régional des Monts D'Ardèche notre restaurant fermier propose une immersion totale dans un paysage naturel magnifique, il est un lieu privilégié du tourisme culinaire qui réunit amour de la nature et repas gastronomique.
LA BOLA est un cadre de vie où converge un projet personnel de vie à la campagne - au cœur de la nature - et un projet professionnel dans la restauration.
Mêler production fermière et gastronomie nous est apparu comme une évidence, tout autant que de créer un lieu où l’on se sente chez soi - de la table au jardin - à l’écoute du paysage.
Une production ardéchoise de qualité est au centre de nos plats avec un engagement éco-responsable : autonomie de production, circuit court, valorisation des déchets, pas de produits chimiques dans les jardins ni dans les assiettes avec une carte de vins Ardéchois Bio ou Nature...
La cuisine est gourmande, créative, inspirée de nos voyages et de nos régions d’origine, la méditerranée &le sud-ouest.
Notre four à bois est l'outil précieux pour cuire fumer sécher, viandes poissons et légumes ; il est l'ami de nos fournées de pains au levain naturel et farine bio.
Notre capacité d'accueil est d'une vingtaine de couverts - et d'une trentaine pour les groupes.
La Bola est un lieu à l'atmosphère très bien disposée aux privatisations, si vous avez un projet en famille ou entre amis n'hésitez pas à nous consulter.
À TITRE INDICATIF VOICI UN EXEMPLE DE CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
MENU UNIQUE DÉGUSTATION
CRÈME DE CHÂTAIGNE ÉPICÉE - JUS de PAIN BRULÉ &ORTIES FRITES
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HOUMOUS DE LENTILLES NOIRES - ESCARGOTS D'ARDÈCHE NOIX &SIPHON DE CORIANDRE
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COCHON NOIR LAQUÉ ou EFFILOCHÉ D'AGNEAU CONFIT (selon les services)
CÈPES &LÉGUMES RÔTIS - SAUCE FENOUIL &VANILLE
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GOURMANDISE RAISIN "CLINTON" POIRE &CHOCOLAT MARRON
Pain Maison au Levain Naturel &Farine Paysanne Bio - Pétrie Main &Cuisson au Feu de Bois
MENU VÉGÉTARIEN
sur demande à la réservation
MENU ENFANT (servi jusqu'à 7ans)
sur demande à la réservation
TOUT EST FAIT MAISON
,et en grande partie cuit dans notre four à bois !Le Menu est donné à titre indicatif et susceptible de modifications .
MERCI DE NOUS SIGNALER VOS RESTRICTIONS ALIMENTAIRES À LA RÉSERVATION.
Nos Horaires :
fin de semaine et week-end
du 19 AVRIL AU 9 NOVEMBRE 2025
(nos horaires évoluent selon la saison n'hésitez pas à nous appeler pour plus de précisions)
PRIVATISATION POUR LES GROUPES
(toute l'année possibilité de service supplémentaire pour les groupes)
